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品名：食用單寧酸
別名：鞣酸、單寧、五倍子單寧酸
分子式：C76H52O46
分子量：1701.18
單寧酸分子結構式：
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規?格
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食用級
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執行標準
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FCC-IV
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含?量
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≥93%
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≥96%
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≥98%
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干燥失重
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≤9%
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≤9%
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≤9%
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水不溶物
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≤0.2%
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≤0.1%
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≤0.1%
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熾灼殘渣
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≤0.1%
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≤0.1%
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≤0.1%
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重金屬
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20ppm
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15ppm
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10ppm
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砷
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＜3ppm
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＜3ppm
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＜3ppm
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鉛
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＜5ppm
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＜5ppm
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＜5ppm
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汞
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＜1ppm
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＜1ppm
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＜1ppm
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沒食子酸
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≤4%
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≤2.5%
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≤0.75%
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生產規模
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600?T/Y
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300?T/Y
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100?T/Y
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包?裝
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紙板桶，25kg/桶
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紙板桶，25kg/桶
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紙板桶，25kg/桶
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性狀：本品為淡黃色至淺棕色粉末，有特殊氣味，味極澀;溶于1?份的水或乙醇，溶于丙酮，不溶于氯仿或乙醚。
質量指標：符合美國食品藥物管理局“食品化學規范”5版規定和美國食品化學法典標準；美國食品FCC-IV標準。
用途/使用方法：主要用于化妝品、食品抗氧化劑、低度酒類的澄清劑、油脂抗氧化劑，還可用于菠蘿蛋白酶食品加工等方面。
貯藏：防潮避光，密封貯存
包裝：外用紙板圓桶，內用塑料袋，每桶凈重25公斤。
